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Gunpowder

die moderne indische Küche

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Verfasser: Baweja, Harneet (Verfasser); Seth, Devina (Verfasser); Save, Nirmal (Verfasser)

Jahr: 2019

Verlag: Cadolzburg, ars vivendi

Mediengruppe: Sachbuch

verfügbar

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Inhalt

Indische Familienküche aus Kalkutta und Mumbai, modern interpretiert für das Londoner Restaurant "Gunpowder" - benannt nach der gleichnamigen Gewürzmischung. Mit Glossar und Bezugsquellen, vielen Fotos und ergänzenden Tipps und Geschichten zu den einzelnen Gerichten.