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Kastenbrote

unkompliziert backen, einfach im Kasten

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Verfasser: Schell, Valesa (Verfasser)

Jahr: 2023

Verlag: Stuttgart (Hohenheim), Ulmer

Mediengruppe: Sachbuch

verfügbar

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Zweigstelle: Hauptstelle	Standorte: Xeo 240 Schell / Sachbuch	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Inhalt

Lässt man Brotteig in Kastenformen ruhen und gehen, dann wird das Backen besonders leicht. Das Buch bietet mehr als 50 Rezepte mit wenig Hefe, Sauerteig und dem italienischen Weizensauerteig Lievito Madre und viele Praxistipps.